玉米冬瓜排骨汤（营养师夏季用玉米山药和冬瓜熬汤）

不管是1990年的夏天，还是2019年的夏天，都有三个共同的特点，那就是“热”、“太热”、“特别热”！

在小暑节气之后，我国北方地区气温即将迎来连续几日的40度高温，这时候不管多好吃的大鱼大肉也很难让我们提起胃口，反倒是清淡的蔬菜汤成了每顿饭的主菜。

不过很多人很多人不知道做蔬菜汤应该如何搭配食物，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季用玉米、山药和冬瓜熬汤，对肠胃、血糖和肾脏有好处。

我们每天维持身体正常的生理活动，需要七大类养素参与，包括脂肪、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质和水。所以不管吃肉吃菜，喝汤还是喝粥，都要看看这七大类营养素是否全面。

玉米是一种粗粮，每百克玉米含有22.8克碳水化合物、1.2克脂肪、4克蛋白质和2.9克膳食纤维。此外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸等，以及钙、铁、锌、硒等多种矿物质。

可以说一根玉米几乎就囊括了全部七大类营养素，是夏季饮食里不可多得的好选择。

玉米对稳定血糖也有帮助，作为一种粗粮玉米的升糖指数只有50.8，比大米白面要低了很多，比较适合糖尿病人当做主食来吃。

和玉米搭配的山药，则是一种很养胃的食物，山药中的淀粉多是属于支链淀粉，可以更好的促进肠胃消化吸收，进而从整体上减轻肠胃的压力，是适合肠胃病人群食用的食材。

第三种冬瓜，则是很适合夏季吃的高含水量食物，吃200克冬瓜相当于喝了190毫升的冬瓜水。而且冬瓜还有利尿的作用，这对于有前列腺炎、肾和输尿管结石、高尿酸血症和痛风的人，经常吃一些冬瓜，对缓解病情有很大好处。

玉米、山药和冬瓜三种食物搭配熬汤，还可以放几块瘦排骨肉，一方面油脂的增加让汤味道更吸引人，同时增加脂肪和蛋白质的摄入比例。

玉米里虽然也有脂肪和蛋白质，但含量还是比较低。最后猪肉作为一种红肉，铁元素含量高，对贫血的人也有一定帮助。

各位朋友，夏季到来你喜欢喝什么汤呢？不妨在下方评论区留言，说说你家的夏季食谱。